JANTUNG PISANG

Jantung pisang adalah bunga pokok pisang yang bakal berkembang menjadi buah pisang, dan ia sering dijadikan ulam atau bahan masakan tradisional dalam masyarakat Melayu. Khasiat Jantung Pisang • Rendah kalori & tinggi serat: Mengandungi sekitar 23 kcal bagi setiap 100g, tinggi serat, protein, serta antioksidan. • Kesihatan tubuh: Membantu mengawal kolesterol, baik untuk sistem pencernaan, serta mengandungi zat besi yang membantu Masalah anemia. Petua Memilih Jantung Pisang (Supaya Tidak Pahit) • Pilih jantung pisang daripada jenis pisang yang boleh dimasak seperti pisang awak, pisang raja, atau pisang nipah. • Elakkan jantung pisang daripada pisang nangka atau pisang abu kerana rasanya pahit. • Gunakan panduan daripada Rasa: cuci atau uji sedikit getahnya dengan pencungkil gigi, atau lihat bentuk hujungnya yang tumpul (tidak terlalu tajam). Cara Merebus Supaya Putih dan Tidak Lebam/Hitam Ikuti langkah mudah daripada perkongsian Facebook Majalah Rasa: 1. Didihkan air terlebih dahulu sebelum memasukkan jantung pisang (jangan dibelah dahulu). 2. Masukkan sedikit garam dan sesudu minyak masak ke dalam air rebusan. 3. Tutup periuk dan rebus selama kira-kira 10 minit. 4. Angkat, toskan, barulah dibelah supaya bahagian dalamnya kekal putih cantik dan tidak hitam berbirat. Menu Popular Jantung Pisang • Ulam / Celur: Dicelur dan dimakan bersama sambal belacan. • Kerabu Jantung Pisang: Dicampur dengan isi ikan, kerisik, santan, cili api, dan air limau. • Jantung Pisang Masak Lemak: Dimasak menggunakan santan, cili padi, serta ikan bilis atau ikan kering. Rujuk resipi lengkap di MyResipi. Wallahualam Kredit: #AIoverview #myresipi #fb #fyppp